Carne con tomate y patatas

Receta de carne con tomate y patatas

Sabrosa y jugosa carne con tomate y patatas. Enrolla el conjunto en unas tortillas de maíz, y los que se sienten a tu mesa, quedarán encantados.

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¿Cómo hacer carne con tomate y patatas?

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La carne con tomate y patatas, la comenzaremos pelando las patatas y troceándolas en cubos pequeños. Por otro lado, cortamos también en trocitos la carne y la salpimentamos.

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Ponemos una olla al fuego con un chorro de aceite y, cuando esté caliente, incorporamos la carne y el laurel. La rehogamos un poquito, hasta que cambie de color, y vertemos un chorro de vino. Damos un hervor, cubrimos con agua y echamos sal y orégano. Tapamos la olla y cocemos durante 30 minutos.

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Transcurrido el tiempo, continuaremos la receta de carne con tomate y patatas, abriendo la olla y volcando dentro las patatas. Cocemos, ya con la olla abierta, durante otros 15 minutos, o hasta que la patata esté tierna.

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Mientras, ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando coja temperatura, vertemos el tomate, añadimos sal, y sofreímos hasta que reduzca.

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Para terminar, introducimos la carne con patatas escurridas en la sartén, y la mantenemos al fuego 5 minutos más. Después ya estará lista para servir (podemos servirla en una tortillas de maíz, en burritos o tacos).

Foto orientativa: jlastras

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